阿拉尔地区红枣种植面积约70万亩，其中灰枣种植面积约50万亩。目前市场中对于红枣等级的认知存在一定的偏差，过度追求红枣果径大小，从而忽略了果品品质，同时新疆红枣品牌保护意识较弱，市场上充斥着大量冒充新疆红枣的***，新疆红枣***需要高度重视。专家介绍红枣在含水率28%左右口感最佳，一般市场上能买到的红枣一般低于这个水平，阿拉尔地区红枣下树一般从每年10月中下旬开始，11月进入集中下树的阶段。鲜枣摘后存放，每天水分下降2%左右，而已制干的红枣回潮较难。抚州和田骏枣2012年红枣价格处于高位，种植收益高，吸引大量外来农户来新疆种枣。由于产量剧增，也出现了以次充好、假冒伪劣等现象，对和田枣的品牌形象产生一定的负面影响。近年来看红枣销售处于正常水平，红枣基本呈现三足鼎立的情况，农户存储约占1/3，贸易商库存约占1/3，市场销售约占1/3。另外为了提升红枣品质，全县正在推广疏密种植技术，建议每亩枣树在125株左右的水平，即株距2米，行距4米，区别于之前的密集种植情况。目前已推广实行约30%的种植的面积。以新技术种植的红枣亩产在400公斤左右，品质最佳，种植成本在5-6元/公斤左右。新疆骏枣各个品种的等级划分。贡果：果实纵径5.3-5.5厘米，粗横径3.7-3.9厘米，细横径3.1-3.5厘米，单果重量在30-33克，30-33个/公斤。骏枣王：果实纵径5.0-5.2厘米，粗横径3.4-3.6厘米，细横径3.0-3.4厘米，单果重量在26-29克，35-39个/公斤。特级：果实纵径4.7-4.9厘米，粗横径3.3-3.4厘米，细横径2.9-3.2厘米，单果重量在23-25克，40-44个/公斤。一级：果实纵径4.3-4.6厘米，单果重量在20-22克之间，46-50个/公斤。二级：果实纵径3.6-4.2厘米，单果重量在15—19克之间，53-67个/公斤。三级：果实纵径3.2-3.5厘米，单果重量在10—14克之间，72-100个/公斤。等外级：果实纵径3.1厘米以下（包括3.1厘米），9.9克以下(包括9.9克)。新疆略干骏枣收购等级和质量标准:特一级：果实纵径5.3-5.5厘米，平均单果重量在26.3克，38个左右/公斤。特二级：果实纵径5.0-5.2厘米，平均单果重量在21.6克，46个左右/公斤。特三级：果实纵径4.7-4.9厘米，平均单果重量在17.3克，58个左右/公斤。一级：果实纵径4.3-4.6厘米，平均单果重量在15.2克，66个左右/公斤。二级：果实纵径3.6-4.2厘米，平均单果重量在14.7克，68个左右/公斤。三级：果实纵径3.2-3.5厘米，平均单果重量在5.7克，175个左右/公斤。新疆和田枣等级区分为:我们所说的和田玉枣一般都是泛指新疆和田昆仑山品牌的和田玉枣，昆仑山和田玉枣分为三星、四星、五星、六星四个级别，这个级别是根据枣子大小而定的。所以这个也成了我们坚定枣子真假的条件之一。三星级和田枣(也叫"三级和田枣")大小：3.5-3.9cm长2-2.6cm宽四星级和田枣(也叫"二级和田枣")大小：3.9-4.1cm长2.6-3cm宽五星级和田枣(也叫"一级和田枣")大小：4.1-4.5cm长3-3.5cm宽六星级和田枣(也叫"特级和田枣")大小：4.5-6.0cm长3-3.5cm宽不同地区的红枣大小口感也是不一样的，还有你可以再水里吧两种红枣洗下，或者泡一下，然后再品尝的时候口感完全不一样，不好的一般红枣两头会有水进去，而且吃着有种苦味，好的红枣就不会，依然很甜。干制新疆骏枣分级标准新疆骏枣皮薄肉厚，营养丰富，经过分级精选之后的新疆骏枣品质更稳定，商品价值更高。根据GB/T5835-2009标准，我们将干制骏枣做以下分级。特级：果实纵径4.8-5.5厘米，横径平均单果重量在10.6克，94个左右/公斤。一级：果实纵径4.3-4.7厘米，平均单果重量在7.9克，127个左右/公斤。二级：果实纵径3.6-4.2厘米，平均单果重量在6.0克，167个左右/公斤。三级：果实纵径3.0-3.5厘米，平均单果重量在4.8克，208个左右/公斤。级外果：干条，浆头果，破损果，油头果等。新疆若羌枣称若羌灰枣、若羌红枣也称若羌香枣，还称楼兰枣、楼兰红枣。若羌枣之所以被称之为灰枣，是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，所以得名“灰枣”。若羌枣产自若羌县。若羌县地处欧亚大陆腹地，塔里木盆地东部，属典型的暖温带荒漠干旱气候。若羌绿洲面对塔克拉玛干大沙漠，背靠阿尔金山，若羌县降水稀少，高温干燥，光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大，特别适合若羌枣的生长。独有的光热资源和巨大的昼夜温差，成就了若羌灰枣和若羌骏枣异乎寻常的品质。若羌红枣皮薄肉厚、果实饱满、肉质细腻、含糖量高、甘甜醇香、细嫩爽口、肉软甜糯，营养丰富。与内地红枣比，若羌枣绿色、有机。外观和新疆特产的其他地方的红枣相比，个头不是很突出，但肉质瓷实，若羌灰枣制干率为60%，干制后总糖含量74.88%，高于赞皇大枣8.88个百分点，掰开能扯出金丝，素有“仙枣”之称。如何识别若羌灰枣？1、灰枣是一个红枣品种，新郑、阿克苏、和田等地都有种植，若羌地区独特气候造就灰枣独特的品质，所以只有产自若羌县的灰枣，统称若羌灰枣，才是红枣中的精品。2、若羌灰枣也称若羌枣、楼兰枣、楼兰红枣。素有“华夏第一县”之称的若羌县，因独特地理气候，超长日照，四季无雨，且树上自然吊干红枣，所以才有好品质。3、我店所售红枣原枣全部产自若羌县，自有种植基地。正宗若羌枣。4、若羌灰枣于2010年获得国家地理标志若羌灰枣产地。2012年获得国家绿色有机大枣生产基地。那么若羌灰枣怎么区分：一看个头：若羌灰枣个头比较小，最大4CM左右，树上吊干后表皮有皱褶。二瞧颜色：若羌灰枣表皮颜色紫红或者深红：三捏肉质：若羌灰枣肉厚比较瓷实，手捏与弹性，而且手松后会弹起：四尝口感：若羌灰枣吃到嘴里皮薄肉细口感好，后味甘甜。无酸味和苦味：五验内核：若羌灰枣肉厚但是核小，很小的一点点。若羌灰枣个小美观，呈椭圆形，肉实质脆，果实圆润饱满，晒干后为深红色，吃后满口余香。若羌枣富含维生素C，含维A、维B1、维B2、维B6、维B12、维Cp等被誉为“天然维生素丸”。并含有人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素。